DE L’ARBRE À LA TASSE

3 oct - Histoire et histoires du café : culture du café (les pays producteurs) / comment le café est venu en Europe ?

28 nov - Cafés et terroirs : géographie du café

23 janv - Récolte et traitement du café : lavé, non lavé, le déca, etc

6 fév - Torréfaction : pourquoi & comment...

26 mars - Barista d’un soir ! Faire le café : moutures et méthodes d’extraction, dégustation / Les boissons au café

30 avril - Les accords du café : café et cuisine

proposé par Loren Huck / Café Loren

les jeudis de 19h à 21h