DE L’ARBRE À LA TASSE

8 oct - Histoire et histoires du café : culture du café (les pays producteurs) / comment le café est venu en Europe ?

26 nov - Cafés et terroirs : géographie du café

7 janv - Récolte et traitement du café : lavé, non lavé, le déca, etc

18 fév - Torréfaction : pourquoi & comment...

1^er avril - Barista d’un soir ! Faire le café : moutures et méthodes d’extraction, dégustation / Les boissons au café

27 mai- Les accords du café : café et cuisine

proposé par Loren Huck - torréfacteur de café/ Café Loren

les jeudis de 19h à 21h